Xây dựng mức giới hạn melamine trong thực phẩm

(SGGP - 12G).- Sau khi Tổ chức Y tế thế giới đưa ra mức giới hạn melamine trong thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, hiện nay Bộ Y tế Việt Nam cũng đang chuẩn bị xây dựng giới hạn an toàn của melamine trong thực phẩm tại Việt Nam.

Việc xây dựng mức giới hạn hóa chất này trong thực phẩm sẽ được cân nhắc và nghiên cứu cẩn thận để đưa ra ngưỡng melamine thích hợp. TS Khẩn cũng cho biết, sẽ phải mất một thời gian nữa, Bộ Y tế mới chính thức công bố ngưỡng melamine trong thực phẩm ở Việt Nam.

Lãnh đạo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhấn mạnh, việc xây dựng và ban hành ngưỡng an toàn melamine trong thực phẩm cho người cũng cần có tiêu chuẩn riêng cho trẻ em vì đây là lứa tuổi khác biệt với người trưởng thành về nhu cầu dinh dưỡng và cơ chế hấp thụ.

TS Khẩn cũng cho biết thêm, hiện nay không chỉ có sản phẩm sữa, mà nhiều loại mặt hàng khác cũng có nguy cơ nhiễm melamine như bột mì, nước mắm, trứng, bột trứng, bột cá, sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa.

Quốc Lập